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沪冷鲜禽市场份额已占半壁江山
2015-02-14 09:57:00   来源:    点击:
    今年上海将继续实行季节性暂停活禽交易。昨日,在市政府新闻发布会上,市食药监局副局长顾振华说,市场上冷鲜禽的销售量已经达到了50%以上,随着市民对冷鲜鸡的接受程度进一步提高,将会逐步取消活禽交易。
    近期,香港禽流感疫情的暴发再次引发了活禽交易是否该禁止的话题。此前,市商务委曾下发通知,从2月19日(农历正月初一)至4月30日,全市将实行季节性暂停活禽交易。暂停交易期间,定点活禽批发市场和定点活禽零售交易点禁止活禽交易。外省市活禽除运至本市活禽屠宰场进行集中宰杀外,不得直接入市交易。据悉,全市共有130个活禽交易点,其中静安、杨浦、黄浦、闵行的27家活禽交易点已经关闭。
    会上,市商务委副主任吴星宝介绍,虽然不少市民喜欢吃活禽,目前市场上冷鲜禽的销售份额已经占到50%以上,调研也发现,消费者对品牌冷鲜禽在口味等方面的认同度,与活禽的距离越来越近。“希望通过冷鲜禽市场销售逐步引导居民不断适应冷鲜禽的消费习惯,通过若干年的努力,使居民以冷鲜禽消费为主。”
    顾振华也表示,从公共卫生的角度来看,吃活禽是很不科学的方式。因此,有关部门也在积极开展探索,如何提高用其他的禽类代替活禽的比例。他认为,等到大多数老百姓能够接受冷鲜鸡的时候,就会逐步取消活禽交易。不过,他强调,取消活禽交易是最终目标,但需要分步实施。